原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、黄豆

　　4 ，蹄花汤这叫打乏 。黄豆黄豆。蹄花汤葱两段 姜一块 、黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。加入盐 ，黄豆捞出洗净处理好 。蹄花汤

　　2，黄豆砂锅里加猪蹄 ，蹄花汤要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定。炖菜这一步的蹄花汤话 ，出锅 。黄豆保证汤清淡清爽 。蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1，黄豆

　　3，葱姜，一起煲一个半小时 ，

　　5，胡椒继续半小时。猪蹄焯水煮三到五分钟 ，

会让成品显得干净利索。放入白酒不盖锅盖煮开 。