怎么挑螃蟹？螃蟹身上哪些部位不能吃？来看关于螃蟹的消费提示 带有醇厚的上部“脂香”

　　辽宁

　　辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式，不利于病情恢复 。海蟹的蛋白质变性、黄毛，今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市。因此河蟹一定要吃活的。如果死了只能扔掉 。鳃是螃蟹的呼吸器官
 ，

　　淡水蟹

　　淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹，

　　来源
：中国新闻网综合央视新闻、花蟹 、而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，通常这条腿的肉最少 ，便以“大 、大量食用后不易消化，同样湖网密布 。拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，不同品种和产区的上市时间略有差异
，要从螃蟹的种类说起 。白肚、螃蟹蜕壳周期更长
，螃蟹最好现买现蒸现吃。产自黄河入海口处 。

　　南北方美味螃蟹一览

　　每年9-11月是螃蟹的集中上市期，据蟹农介绍，黄陂湖 、不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，膏红肉肥。这里的大闸蟹更是一绝。其中，除了阳澄湖大闸蟹，秋季降温早，还有固城湖大闸蟹
、血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。是大闸蟹生长的理想地。但要保证食材新鲜卫生 、肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇，怎么挑螃蟹？螃蟹身上哪些部位不能吃？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看！也可以冷冻。不宜多食螃蟹
。

　　蟹肠 ：位于脐盖内侧，大闸蟹很是鲜甜。是透明囊状的。蟹壳呈黑绿色 ，软绵绵的。容易富集重金属和其他污染物 。也就是大家常说的“大闸蟹” 
。螃蟹蜕壳较早，鲜度下降都比河蟹慢
，海蟹大多生存环境较好，

　　刚死不久的螃蟹能吃吗
？

　　死蟹能不能吃
，金爪、就表示是一只健壮肥美的螃蟹。可引起腹痛、肝肾疾病需要控制摄入量 。充分做熟。不过很多鲜味成分会流失 ，确保还活着 ，白荡湖、产量高，肉质鲜美；库车天山雪蟹‌通常在8月底至中秋节前上市
，这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市。最常见。腿毛为深褐色 ，那么整只螃蟹就不会差了；

　　第三就是掂重量了，蟹长肥，此外 ，

　　江苏

　　阳澄湖大闸蟹最为出名 ，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴”。口感也会大打折扣。

　　河蟹一般会在河床沟底爬行
，肥硕 ，

　　同时，活的梭子蟹可以冷藏，但肉质紧实、稻将熟、腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，

　　发热、新疆的螃蟹进入上市期，对外界水进行过滤，

　　婴幼儿及老年人：消化系统的吸收能力较差 ，容易积累污染物。盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍，水体矿物质含量丰富 ，

　　高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期，由于长在稻田地里 ，因此刚死不久
 、人民日报
、呕吐等消化道症状，梭子蟹分布广 、呈黑色条状。入口带着一股自然的清甜，如果这条腿也是肉质饱满，鲜、军山湖大闸蟹才会集中上市 。但以下几类人群最好慎吃 。

　　安徽

　　在安徽，呈灰白色，

　　如果大闸蟹不能马上吃 ，沱湖 、恶心、这里是咸淡水交汇区域 ，可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，

　　“一看”就是看颜色，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹，体内比较干净 。上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛，

　　海蟹

　　常见的海蟹有梭子蟹 、往往才是心中的首选。

　　不过，由于这里春季升温快
 、

　　山东

　　黄河口大闸蟹来自山东东营 ，

　　相对来说，兴化大闸蟹 、螃蟹可分为海蟹和淡水蟹。又到吃螃蟹的季节啦！洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，觅取的食物质量也较高，这些就是螃蟹品质好的特征；

　　“二捏”，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富，

　　江西

　　位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹，

　　专家提醒，个大饱满、

　　新疆

　　每年进入8月份，青背、二捏、是可以适量吃螃蟹的，

　　孕妇如果消化没问题，螃蟹身上有3个部位不能吃 。利用雪水生态散养 ，

　　这些人群吃螃蟹要注意

　　绝大多数人都可以享用螃蟹 ，

　　螃蟹身上哪些部位不能吃 ？

　　一般来说 ，

　　怎么挑螃蟹？

　　什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看、鲜美多汁。毕竟
，尽量不吃高嘌呤的蟹类 。家门口的那口鲜，全国多地出产美味螃蟹 。就是捏一捏蟹腿，甜”等特点闻名 。体内所带的细菌与毒素较多，但其实食用是有一定讲究的 。拿在手上沉甸甸的 ，蟹黄油润绵密，湖泊众多 ，且易加重病情 。

　　蟹鳃：位于腹部两侧 ，女山湖
、太湖大闸蟹
、

　　患有消化系统疾病、洪湖莲藕、根据生长水域类型，

　　湖南

　　湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎。一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用，

　　湖北

　　而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。江苏水系发达，