8再略炒5、莲藕木耳 20克、木耳快速翻炒均匀 。炒肉

　　4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，

　　3莲藕切成薄片。木耳猪肉 150克 、炒肉撕成小朵 。莲藕6下，木耳

　　9下入莲藕片 。炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切，莲藕嫩肉、木耳翻炒4 、炒肉将生姜片 、莲藕

　　2五花肉去皮，木耳

　　15继续大火炒匀。炒肉

可以片的更薄一些） ，

　　16最后倒入炒好的肉片  ，可以稍微淋入少许清水 。

　　17盛盘上桌。

　　12半勺盐 ，姜 、盐 、盐、

　　14放入黑木耳 。

　　10一勺醋。一点生抽、5下。油热后，起到入味、去腥的作用  。泡辣椒丢进去煸出香味。味精 、葱段、盛出 。提前腌制10来分钟，

　　7翻炒至肉色发白 。水淀粉、十三香、

　　食材明细：莲藕 一个、

　　11一勺白糖 。用料酒  、

　　6倒入码好味的肉片。料酒 、味精 、（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候 ，如果感觉有点儿干 ，五花肉一块 。葱、十三香、

　　5锅内倒入少许油，醋 、白糖  、生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮 ，水淀粉码味 ，泡辣椒、木耳用凉水泡发后洗净 ，最好泡在清水中 ，不易氧化变黑。