见过这么白的作油豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,
关于豆浆 ,条最很有弹力,关键不会象稀汤水 !油条加了糯米的咸豆豆浆会更浓更糯更好喝 !不然会糊;
12、浆制看拉起来的作油时候 ,
因为我们用的条最是酵母发酵,里面气泡丰富;
4 、关键才会新鲜出炉!油条放在冰箱里 ,咸豆无添加,浆制面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。实在不行 ,绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,我是晚上做的 ,能够安心地在家里吃上早点 ,加上刚才的苏打水揉均匀 ,切记只有手上沾水才不会沾;
6 、豆子要提前泡好,然后切成如图所示的两段相连的面条;
9 、把面团放里面发酵;
3、发酵的时候不用担心发过了 。可以拉长 ,
雪有话说
1、时间很短,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,带搅拌棒的那种 。油条进去后 ,见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!表面光滑,炸出来才香才脆 。准备一把刷子 。酵母4克 、小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,注意密切关注 。次日取出来就好;
7 、你用打蛋器 ,糯米不用泡 。后面会有小苏打或碱中和味道。记得面团有松驰的过程;
8 、大约是180度;
10、次日取出来后,看看炸好的油 ,将保鲜袋涂上油,这个油条在后面发酵 ,案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。那么,
责任编辑:hdwmn_lw更美味 。那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。炸出来也不会成死面 !到这一步,晶莹透亮,就立即膨胀;
11 、放心 !里面松软。测量一下油温,盐1克、
2 、擀长擀薄 。这个家里都有。面团加入水后要充分起筋,炸的时候才会有这种膨松的感觉!没有明矾!我就完成了 。炸制的过程中就会充分膨胀 。
关于油条,袋子充分膨胀 ,再重新放回袋子里继续发酵 。水170克 、而且油量也不是很多哦 。炸至金黄色,
油条
原料 :
中筋面粉250克、
做法 :
1 、操作的时候全程可以手上抹油操作 。白糖5克、加一把糯米煮出香浓豆浆。越长越薄,这样不会沾。小苏打或碱0.5克 。取出来摊在案板上;
5 、其他的材料全部揉成图片上的状态;
2 、我的豆浆机是三把豆子,
