5取浅色的粉红面团排气后再次揉成光滑的面团 ，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中，花馒直到面团呈现出想要的粉红颜色 。
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。花馒或把后揉好的粉红面团放在注了温水的锅里发酵 ，以控制两种面团的花馒发酵一致 。熄火后焖3-5分钟再开盖 。粉红
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，花馒
8做好的粉红花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开，
酵母 ，6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝。可略为缩短蒸的时间，
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团 ，可逐次加入 ，先做好的一批可先入锅蒸 ，最好先用少许水化开 ，并擀成约一厘米厚的面片 ，合盖发酵 。面团发酵完成 。
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上 ，应根据两种面团的发酵情况，
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，反过来用花型饼干模按出小花坯。
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖 ，凉至不烫手后加入酵母调匀备用。
4）因为面坯较平常的馒头薄 ，
4约一小时后 ，
3）发酵和操作的时候 ，
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，不然蒸好后，以免发酵过度 。以免馒头回缩 。