4、夏季
温馨提示 ：
1 、凉拌
5 、菜提蒜薹和鱿鱼混合。神醒
4 、胃芥沥干水分 。末蒜料酒适量、薹拌
3、鱿鱼大蒜拍扁后剁成碎末 ，夏季
2 、凉拌
做法 ：
1 、菜提入开水中焯烫一下 ，神醒海鲜要选择新鲜度高的胃芥才可以凉拌 。蒜薹的末蒜颜色翠绿 ，蒜薹清洗后切成寸段 。薹拌鱿鱼1条 。口感好 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
2 、清洗干净 。
10 、
原料：蒜薹200克 、都可以有效去腥 。
3 、水要宽 ，
8 、味精 、
5 、变色后马上捞出 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，变色即可捞出过凉 ，撕去表皮一层膜 ，切成细条 。最后滴几滴芥末油。
9 、口感清脆 。变色后捞出过凉 ，
6 、香油调味 。入开水中焯烫，味精、鱿鱼去掉内脏 ，拌匀即可 。加点料酒 ，鱿鱼焯水时间不宜过长，
7 、芥末油少许 。而且均匀，沥干水分备用。添加盐、冲凉 ，否则会失去脆嫩的口感 。鱿鱼焯水时，这样鱿鱼下锅后会迅速受热，
香油 、调料 ：盐 、加入菜中 。