做法 ：
1 、黄瘦葱头
调料 ：食油 、肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦
6、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠清水200克
配料 ：瘦肉、咸蛋
8 、黄瘦生菜洗净。肉肠
材料 ：粘米粉50克 、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠咸蛋黄 、
4 、生姜 、
5 、蚝油 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
10、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。白糖 、
9、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。
3 、食盐 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。马铃薯生粉15克 ，瘦肉切薄片 ，
2 、中间高四周低 ，粉有些厚了）
7 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。底部铺平即可（我的盘不平 ，生菜 、