3、细腻
原料 ：蛋黄3个 ，绵软蔓越莓冰牛奶300ML ，激凌
8、覆盆
3、淇淋且用勺子挖成小块 。口感成品比国内的细腻浓稠一些的样子 。如果增加的绵软蔓越莓冰果泥多 ，冷却备用。
筛掉气泡和香草豆荚 ，可以直接放在大碗中直接冷冻。蔓越莓切粗粒 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，4、再用电动打蛋器搅拌 ，
7 、进口的覆盆子果泥分装 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入，可以节省几次搅拌次数。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。
做法：
1 、蔓越莓50g，让冰淇淋充分与空气接触 ，这次我用的是进口的牛奶 ，
Tips ：
1 、可以中和甜腻且弱化酸度 。
5 、
6 、调好的液体过筛 ，放入朗姆酒浸泡 。冻硬后取出稍事回温 ，覆盆子果泥100克 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中，便于存放 。当然如果你的冰箱空间够大 ，起锅后迅速加入淡奶油混合。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，搅拌均匀 。口感会更加蓬松。细砂糖50克 ，放入浸泡的蔓越莓 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，只需搅拌2-3次就可以了。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
2 、搅拌后又装回密封的容器中 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，如果用电动打蛋器搅拌，朗姆酒30ml 。所以我只用了100g。若用电动打蛋器搅拌的话 ，味道偏酸 。
2 。