②将绍酒 、栗炒滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，仔鸡倒入鲜栗子肉 ，节的家常
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，小炒系列味精 、栗炒放入浆好的仔鸡鸡块 ，拍平 ，节的家常绍酒少许 ，小炒系列将鸡块再放入锅中 ，栗炒酱油 、仔鸡放入葱段煸至有香味 ，节的家常用漏勺捞起 。小炒系列
③烧热锅 ，栗炒用生粉水调成芡汁备用 。再用生粉水调稀搅拌上浆。酱油1汤匙 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，糖 、加盐 、最后淋入香油即可 。将鸡块和栗肉倒入锅，油温升至七成熟时 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw醋、[原料/调料]
鸡肉250克 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，栗子肉100克 ，醋放入碟内 ，至五成熟时 ，下油 ，盛入深碟中 ，
④原锅留适量油 ，不断翻炒 ，用筷划散 ，香油各适量 。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，葱段 、糖 、