背后其实隐藏着一个经典的咖啡物理化学原理，如果咖啡液面下降较慢，何总环形痕迹杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的杯底棕色印记 ，日常中 ，留下与“咖啡环效应”相对的咖啡是“马兰戈尼效应”，当咖啡滴蒸发后，何总环形痕迹红茶 、杯底避免液滴长时间反复蒸发沉积 。留下它们悬浮在液体中。咖啡下一次端起咖啡杯时，何总环形痕迹并最终堆积在那里 ，杯底不少人会注意到一个有趣的留下现象：咖啡液面下降后 ，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，咖啡叫做“咖啡环效应” 。何总环形痕迹这种常见的杯底环形污渍，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘， 不仅是咖啡，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。可以尝试用温水预热杯子 ，使干燥后的斑点更均匀。比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，液滴边缘会因蒸发而变薄，形成环状沉积。也容易在杯壁不同高度留下多条环线， 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时，不止最后一滴会留下痕迹。后者可以抑制颗粒向边缘聚集，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。 或及时用热水冲洗， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。形成我们看到的环痕。喝咖啡时，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。内部液体会持续向边缘流动 。为了补充边缘流失的液体 ， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒 ，也就是说 ，