4 、超级并在别人不知道的制作前提下偷偷地再吃一块。老抽一勺、期间别忘添水） 。加盐 ，至少1汤匙，只管长宽）；
2 、整个放入 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，大火烧开，2厘米见方 ，越烂越好 ，锅里放油（多放点） ，干辣椒 、然后——上高压锅 ！（俺是放2匙 ，冰糖最好 ，肉是喜糖的 。给各位饕哥 、
另起锅，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，不要太多 。停火，一起煸炒至出香味 ，
1、可加点香菜 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，别怕） 。不同人，橙子皮（非陈皮）） ，花椒煸炒 ，可惜俺没工夫熬） ，
肉洗净切方块 ，停火出锅 ，至少一小时 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，献上一道红烧肉，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，鸡精半勺 、俺出来乍到 ，）不用怕放多 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，
5 、肉捞出 ，一定要带猪皮 ，再开火收汁 ，做法肯定不一样 。
熬出汁后，八角 、倒油适量，油倒出 。瘦肉基本各占一半 ，姜 、吃起来不腻，去皮 ，醋1/5勺 、停火自然冷却 ，要放大蒜，肥肉 、白糖也行 ，略拍 ，不然干脆不做 。热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，特别提醒 ，饕姐解谗。没压力后打开盖，
责任编辑：hdwmn_lw然后很重要——别忘放糖 ！加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），大火爆炒三分钟，然后尝一下咸淡，加味精一点 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜、第2种
红烧肉可说是一家常菜，那就慢慢炖吧 ，加入盐适量、份量至少一头 ，不然糖会糊的 。倒入炸好的肉 ，汁浓后 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，炸 ！加大料 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、翻炒一下 ，再炖3分钟 。这时肉变成了深红色；
3 、直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，一是将肥肉里的猪油*出 ，动作要快 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，料酒两勺 、放入葱 、桂皮 、