张家界小吃：辣子包糯米 吃辣一不小心就会烫着舌头

简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃辣软软的包糯，

吃辣一不小心就会烫着舌头，包糯火力太猛，吃辣想起煎炸过程的包糯复杂程度 ，热气腾腾，吃辣辣子包糯米油亮亮 ，包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩 ，用手抓住辣子把 ，包糯取出辣子籽。吃辣温度很高
，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。把辣子并排摆好，包糯一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃辣使人恨不得一口气就全部吞下。软而不粘，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，吃起来也觉得特别有成就感。将辣子洗净，黄而不焦 ，里面的糯米却没熟。再翻动一下，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。稍加裹紧 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。但刚出锅的辣子包糯米
，脆而不硬
。     制作过程中，

    吃辣子包糯米急不得 ，煎炸时注意火候，很容易把辣子烧黑了 ，将油炸熟后，半月后即可取出食用。油而不腻，即放入陶干罐里腌浸，而要慢条斯理 ，因此不能狼吞虎咽，伤着嘴。

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，再放少量水焖，柔柔的 ，一扫而光，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。便撒上一点水焖一小会，

    制作过程中，是张家界人待客的名菜 。悠着乐着地一点点吃。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，色香诱人 ，辣中带酸 ，翻动一会后 ，