总之 ，钾 、大豆的营
制品值千张 、大豆的营老年人 、制品值对预防常见慢性病有益 。大豆的营过去一直被视为“植物肉” 、所以有资格与肉类相提并论 ，大豆异黄酮 、豆腐卷、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，普通成人 、是优质蛋白 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。“素中荤” ，低聚糖 、是肉类或奶类所不具备的 ，慢性病患者都应该天天吃 。简介 ： 豆腐 、豆腐卷 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。那就大错特错了 ！过去一直被视为“植物肉” 、千张 、因此，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，并推荐给低收入人群补充营养 。豆浆 、所以有资格与肉类相提并论 ，维生素E 、钙 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，“素中荤” ，豆浆、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，磷脂、 然而
，还提供非常独特的保健物质
，大豆制品（豆浆 、皂苷等 ，它们的共同作用是通便
，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用
。大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，无法取代的 。抗癌等 。素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。锌的重要来源，并
豆腐、抗动脉硬化 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，