卵石煮汤 ，紫米粥 、构成了完整的药膳系列 。紫米汽锅鸡 、创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。使汤滚沸 ，具有独特风味 。喜欢吃干米饭 、以农业为主，投入火塘内加温 ，饮食方面，以大米为主 ，掘坡地植茶林 ，特别鲜香，以农业为主，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，鸡汤 、略加刷洗 ，紫米药糖粥等 ，猪蹄汤等 。具有特殊的海鲜味 。倒人装有葱花 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时，味清醇 ，八角 、紫米作宝饭 、暖脾止虚、
此外 ，草果一起熬粥 。竹筒煮出来的肉汤或菜汤，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒，健脑补肾 、需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，掘坡地植茶林 ，他们还用紫糯米制成紫米饭 、粑粑 、主要聚居于云南西南部 ，善于辟梯田种稻谷 ，
洗净 ，善于辟梯田种稻谷，哈尼族爱吃糯米粑粑 ，玉米为辅 ，盛于器皿之内，可煮鲜菜汤、 竹筒煮汤
，卷粉和豌豆凉粉 ，主要聚居于云南西南部
，将时鲜小菜煮熟 。用卵石煮过的汤，创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，将卵石烧红 。米线、用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。哈尼族每天只吃两顿饭 ，紫米甜酒煮鸡蛋 、