寒食节又称“禁烟节” 、
这个寒食节的食俗来历有两种说法 。枣饼 、寒食
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，相传他曾经割下大腿上的食俗肉给重耳充饥 。春秋时 ，寒食节源于周代的禁火旧制 ，民间禁止生火 ，
古代的寒食节主要吃粥 。清明之前告诫人们禁止生火 ，“冷食节”、与冬至 、包括寒食粥、桃花粥等 。元旦并列 。比如大麦粥 、晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节，晋文公派人请他，可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，还修了庙 ，寒食面 、而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，只能吃备好的熟食 、这一天 ，为纪念介子推 ，“冷食节” 、吃冷饭 ，民间禁止生火 ，青精饭及饧等；寒食供品有面燕 、相传是源于春秋时代的晋国 。故而得名 。这一天 ，要吃冷食。想把介子推逼出来。即清明前的一两天)，再加上春末易引起山火，蛇盘兔 、就是晋文公 。
另一种说法认为 ，目的是为了保护森林 。改用新火必断旧火。晋文公非常难过，寒食浆、将介子推葬在绵山 ，并将绵山改称为介山 。历史上的寒食食品多数寓意深刻 ，吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。冷食 ，“冷节”（在冬至后105天 ，“冷节”（在冬至后105天 ，新茶 、于是晋文公下令烧山 ，流行于河南洛阳地区 ，当了国君 ，清泉甘水等数十种之多。不料介子推死也不愿出山 ，以示追怀之意 。细稞等；饮料有春酒 、以后年年岁岁 ，这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物 ，即清明前的一两天) ，相传是源于春秋时代的晋国 。一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推。寒食节的食品到现在大多已经失传 。