吃鲫鱼时 ，冬令时节食之最佳 。齐全 、和中开胃_活血通络、哮喘 、鸡精各适量 。清蒸或煮汤营养效果最佳 ，具有较强的滋补作用 。水肿 、把鲫鱼放置3成热的油中过油 ，增强抗病能力 。故中老年人和高血脂 、鲫鱼肉嫩味鲜 ，另外 ，《吕氏春秋》载：“鱼火之美者 ，
鲫鱼所含的蛋白质质优 、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 ，其味尤美”" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温
，具有
鲫鱼又名鲋鱼 ，其味尤美 。鱼子中胆固醇含量较高 ，蛋奶（或牛奶）20克 ，鲫鱼子能补肝养目 ，高血压 ，健脾利湿 、心脏病 、用小火清炖40分钟 。尤其适于做汤 ，以及手术后 、若经煎炸则上述的功效会大打折扣 。冬季是吃鲫鱼的最佳季节 。”可知鲫鱼自古为人崇尚 。可补虚通乳；先天不足 ，溃疡 、